Ах, как сложно порой бывает рассказать человеку о своих чувствах!.. День Святого Валентина — более чем отличный повод для этого. Самое главное — подготовить себя психологически.

Настраиваем себя только на лучшее!

Вы должны быть готовы к тому, что вариантов ответа на ваш вопрос «А ты меня любишь?» может быть как минимум три: «да, люблю», «нет, не люблю», «я еще не определился(лась)». При этом вы должны оставлять за другим человеком право выбора и уважать этот выбор, даже если он происходит не в вашу пользу. Услышать «нет» боится каждый из нас, но это лучше, чем жить в неведении. А вообще лучше не копить негатив заранее, а настраивать себя на то, что все закончится хорошо. Если же дурные мысли все равно посещают светлую голову, то нужно разобраться в них и понять, что же это на самом деле — обычные домыслы или, быть может, интуиция. На вторую чаще всего следует полагаться.

Доверяем своей интуиции

В глубине каждого из нас живет психолог, который всегда незаметно подсказывает нам, что нужно делать и чего делать не следует. Этот психолог — наша интуиция. Если прежде чем раскрыть рот для того чтобы сказать, что вы кого-то любите, у вас возникает чувство отторжения, то объяснение в любви лучше отложить до более комфортного состояния души.

А если я женщина…

Сказать о своих чувствах имеет право каждый человек вне зависимости от полового признака. То, что женщина должна молча сидеть и ждать, пока ей объяснится в любви мужчина, — гендерный стереотип.

Кстати…

В Ирландии есть дата, когда женщина и вовсе имеет право сама сделать мужчине предложение. Эта дата — 29 февраля. Между прочим, в этом случае мужчина не имеет права ей отказать.

Делаем, наконец, первый шаг…

И вот теперь, когда вас уже ничто не останавливает, нужно сказать предмету ваших чувств собственно о них. Смело говорите. Главное — делать это открыто. И еще… Помните главное: вы влюблены. Эту эмоцию в жизни испытывает далеко не каждый человек, и тот, кто не умеет любить, действительно несчастен.

Мы же, напротив, желаем вам счастья! Любите только взаимно!

Ваша Harmonessa.org
Фото Дениcа Кукареко

Как добиться быстрого эффекта за максимально короткий срок, если за окном мороз, в организме — авитаминоз, и прочие бла-бла не дают вашим волосам иметь здоровый вид? Harmonessa.org провела эксперимент и с удовольствием публикует результаты.

Какими лучше пользоваться средствами?

У каждой из нас индивидуальная структура и тип волос. Подбирать косметику необходимо, исходя из этого. В комплект средств по уходу за волосами должны обязательно входить шампунь и бальзам-ополаскиватель. Дополнительно используется маска для волос. Специалисты советуют использовать полупрофессиональную зарубежную косметику. Профессиональную косметику желательно не использовать, потому что она способна постепенно спровоцировать обратный или побочный эффект, например, выпадение волос. Помните, что дорогой и лучший — это не одно и то же. Если вы привыкли пользоваться косметическими средствами для укладки, то нужно также выбирать те из них, в которой есть полезная основа.

У кого нужно спрашивать совета?

Лучше получить консультацию у опытного парикмахера (желательно, проверенного вами на личном опыте, услугами которого вы довольны). Также проконсультируйтесь и у фармацевта на предмет того, какая растительная основа должна содержаться в средствах по уходу за волосами, которые подойдут именно вам.

Где лучше приобретать?

Покупать средства по уходу за волосами нужно исключительно в фирменных магазинах-дистрибьюторах компаний, чья деятельность закреплена лицензионно. При подборе косметики спросите совета у продавца-консультанта уже непосредственно в самом магазине.

Как часто применять?

Обычно все советы по применению содержатся в инструкции к средству. Шампунь и бальзам, как правило, используются поочередно, при каждом мытье волос. Маску, в основном, рекомендовано применять раз в неделю. Также не забудьте найти на Гармонессе совет о том, как нужно правильно мыть голову.

Когда ждать эффекта?

Эффект от качественной косметики, как правило, наступает сразу же. Волосы постепенно становятся мягче, здоровее. Их рост нормализуется, появляется блеск. Но эксперты все же советуют периодически менять средства по уходу за волосами. Потому что постоянное использование одного и того же вида косметики со временем рождает привыкание, а потому перестает быть эффективным.

Пара-тройка советов по уходу за волосами зимой

— Мойте голову не чаще, чем трижды в неделю (лучше — реже).

— Не выходите на мороз с влажными волосами.

— Старайтесь по возможности не окрашивать и не завивать волосы в зимний период.

— Обязательно носите головной убор, капюшон или шарф: волосы в зимний период должны быть защищены.

Здоровья вам и вашим волосам!

Ольга Павлушенко
Фото Катерины Андреевой

Всем знакомо это ощущение. В голове тысяча мыслей, в основном, сформулированных как «вдруг не получится», «прическа не в порядке» и в итоге «зачем мне вообще это нужно». Как результат: важная встреча «провалилась»: на работу вас не приняли, любимый человек после первого свидания отказался от перспективы встретиться с вами во второй раз… Шеф отказался поднять вам зарплату… Что там еще? Да все что угодно. И этот результат, между прочим, спровоцировала именно ваша нерешительность. Так как же раз и навсегда избавиться от этого комплекса «забитого» ребенка?

Первый шаг

Ну, для начала нужно признаться в своей нерешительности самому себе, несмотря на внутреннее ощущение дискомфорта. Не спешите уходить в себя и замыкаться там. Мало кому нравится обсуждать проблему даже наедине с самим собой. И все-таки решение проблемы начинается с ее обнаружения.

Истоки нерешительности

Их следует искать где-нибудь в далеком прошлом. Вспомните, как мама или кто-либо из длинного списка ваших родных и близких когда-то усомнился  в ваших способностях, возможностях и перспективах. А если этот кто-либо усомнился в вас не однажды, возведите результат в квадрат. Хорошо подумайте и вспомните, как часто вы вспоминали эти сомнения родных и близких, стоя перед «заветной дверью», за которой находилось то, что было вам так необходимо. Наверняка, часто. А теперь вам нужно действовать с точностью до наоборот. Но об этом — чуть ниже.

Приемы борьбы с нерешительностью

Мотивация. Вспомните человека, который никогда не сомневался в вас и всегда воспринимал как состоявшуюся личность, несмотря ни на что. И перед тем, как в очередной раз открыть «заветную дверь», воспроизведите эти слова в уме для того чтобы понять, что вы лучший(ая).

Воспитание самоощущения. Например, вы идете на важную производственную встречу. Это отлично. Причем отлично уже само по себе то, что вас пригласили. Неудачников и «лузеров» на важные встречи не приглашают.

Безупречный внешний вид. Например, вы идете на свидание с человеком, который вам нравится. Во-первых, смотрите предыдущий пункт. Ибо свидание тоже есть важная встреча, на которую не приглашают «лузеров». Ваша задача — произвести приятное впечатление на того, с кем наметилось рандеву. Для того чтобы чувствовать себя уверенно, позаботьтесь о прическе, одежде. Потренируйтесь ощущать себя уверенно.

Прием «отвлечения». Когда до встречи остается еще некоторое время, а вам катастрофически некуда себя деть, займитесь тем, что на некоторое время заставит вас отвлечься и провести время с пользой. Послушайте любимую музыку. Разгадайте кроссворд. Напишите стихотворение. Другими словами, займитесь тем, что перед важной встречей принесет вам желаемый результат и укрепит вашу уверенность в себе. И все получится!

Ольга Павлушенко
Фото Дениса Кукареко

Вы хотите знать, что о вас думает ваш мужчина и чего он ждет от ваших отношений? Попросите его подарить вам духи, но ни в коем случае не говорите о том, какие запахи вы предпочитаете. Тот аромат, который он выберет вам в подарок, многое расскажет вам обо всем. Обратим внимание на некоторые популярные ароматы.

Versus Versace

Мужчина очарован вами, если не сказать «сходит с ума». Но будьте осторожны: эта страсть способна быстро перегорать. Кроме того, он пока не готов к семейной жизни ни с вами, ни с кем бы то ни было еще. Тем не менее, он знает толк в женщинах, а особо предпочитает тех, кого называют женщинами-вамп. В его представлении вы — одна из них.

Hugo Boss Femme

Мужчина видит в вас романтичную, женственную натуру. Ему нужен от вас семейный очаг и домашний уют. В то же время ему хотелось бы, чтобы вы были той женщиной, за которой он в любой момент мог бы пойти на край света. Самостоятельную, но не самодостаточную. Открытую, но немножко недосягаемую. Женщину-загадку.

Versace Bright Crystal

Духи для «генерала в юбке». Мужчина искренне считает вас хозяйкой своей судьбы. Странно, если при этом вы до сих пор не женаты. Возьмите инициативу в свои руки, ведь он постоянно ждет ее от вас. Потому что если мужчина подарил вам именно эти духи, то он хочет вашего над ним главенства во всем, в том числе и в семье. Однако привыкните к тому, что решать все глобальные семейные вопросы вы будете исключительно самостоятельно, оставляя за ним право лишь соглашаться с вами.

Comme une Evidence

Эти духи своим женщинам обычно дарят собственники: мужчина хочет, чтобы вы были недоступной для других мужчин. При этом он может быть готов к длительным отношениям, но не согласен взять на себя обязательства в виде штампа в паспорте. Скорее всего, этот мужчина очень дорожит своей свободой и обладает слишком сложным характером для совместной жизни. У вас есть два выхода — уйти, не оглядываясь, или смириться с положением вещей и занять выжидательную позицию. Но в большинстве случаев ждать вы будете долго и напрасно.

Dolce & Gabbana Light Blue

Перед вами — мужчина-завоеватель. В женщинах ему нравится холодная недоступность с некоторой долей стервозности, но вместе с тем отсутствие темперамента. Только на такой женщине он способен жениться. При этом он не будет против, если на вас обратит внимание кто-нибудь еще. Такое неравное соперничество доставляет ему тихое удовольствие. Неравное, потому что он прекрасно понимает, что холодную женщину способен терпеть только он. Сложно сказать, готов ли этот мужчина связать с вами всю свою жизнь, но жить под одной крышей точно не откажется.

XX by Mexx Wild

Мужчина видит в вас сладкую, дурманящую женщину, в которой, однако, присутствует некоторая однообразность. Этот мужчина хочет, чтобы вы всегда ему угождали. Задумайтесь: если когда-нибудь вы откажетесь выполнять это условие, возможно, ему надоест этот пленительно сладкий мед, и он может уйти туда, где для разнообразия есть хоть капля горечи. Наверное, вам стоило бы внести больше разнообразия и спокойствия в ваши отношения, если вы хотите, чтобы этот мужчина остался рядом с вами навсегда.

Lacoste Dream Of Pink

Этот аромат обычно дарят на ранней стадии отношений, когда в них еще превалирует романтика. Несомненно, этого мужчину тянет к вам, он считает вас неповторимой, слегка непредсказуемой, но, в то же время, открытой манящей натурой и хотел бы сохранить ощущения первой встречи на долгие годы. Не лишайте его этого удовольствия: если он будет уверен в том, что ваши отношения через десять лет семейной жизни останутся на том же волшебном уровне, он не захочет никуда уходить от вас.

Belara Mary Kay

В ваших отношениях с этим мужчиной существует скрытый подтекст непреодолимой строптивости. Вашей, конечно же. Причем вы нравитесь этому мужчине именно такой — не укрощенной им, диким, но обворожительным эксклюзивным существом. Он ценит вашу независимость, и совершенно не обязательно когда-либо сделает вам предложение руки, сердца и общей жилплощади. Он понимает, что соловей, то есть вы, не станет петь в неволе. Для него ваши отношения — тот самый сладкий мед с незримо растворенной в нем ложкой меда. Даже если вы, в конце концов, расстанетесь, этот мужчина не забудет вас никогда.

А напоследок…

Если мужчина не обратил внимания на аромат, выбирая духи, и ориентировался исключительно на цену, перед вами — грубый, невыносимый эгоист-диктатор, не знающий компромиссов и имеющий своеобразное представление о том, как должны строиться взаимоотношения между мужчиной и женщиной. Будет лучше, если вы расстанетесь сразу же, не ожидая с моря погоды и не ища в его пустых обещаниях «акустического» елейного масла для своих ушей.

И еще…

Закономерность между духами и отношениями можно с некоторой долей условности применить и к ароматам, похожим на раскрытые выше. Но помните о том, что каждый аромат обладает уникальными нотами и способен раскрывается на каждом человеке по-разному.

Кстати…

Эта статья не претендует на истину в последней инстанции. Пусть ваш мужчина всегда дарит вам только те духи, которые расскажут о самых искренних его чувствах и помогут вам быть счастливыми!

Ольга Павлушенко
Фото Дениса Кукареко

Мы и наши соперницы… Как по-разному мы способны вести себя с ними и вообще реагировать на их существование! Огромное влияние на нашу адекватную или противоположную реакцию оказывает наш знак зодиака.

Женщина-овен способна закрывать глаза на похождения своего благоверного, потому что склонна винить во всем исключительно разлучницу. При этом если когда-нибудь на эти самые глаза попадется эта самая разлучница, последняя пожалеет, что родилась на свет. Не стесняясь в выражениях, женщина-овен «популярно объяснит» ей, кто она такая, а в случае чего даже поможет «поправить прическу». Но за ее бурной реакцией чаще всего не стоит никакой коварной мести, потому что она умеет проигрывать достойно. Если это вообще можно назвать проигрышем.

Женщина-телец прилюдно демонстрирует сопернице свое превосходство над ней, но оставшись наедине со своими мыслями, горько плачет, уткнувшись носом в подушку, понимая всю несостоятельность самой себя перед более сильной женщиной, которая ведет себя по-другому. Более, чем кому-либо, женщине-тельцу присуще чувство собственности, и она успокоится только тогда, когда узнает, что соперница, которая увела у нее мужчину (даже если этот мужчина был, как она считала, не нужен ей самой), несчастна рядом с ним.

Женщина-близнецы целиком и полностью предоставляет мужчине сделать его выбор. При этом она будет вести себя так, чтобы он понял, что она — самая лучшая для него. Ей абсолютно все равно, кто ее соперница, и она относится к наличию последней совершенно спокойно. Женщина-близнецы способна принять обратно «оступившегося» мужчину, но при этом на ее беспрекословную верность он может больше не рассчитывать.

Женщина-рак способна устроить тихое состязание за своего мужчину, но не будет настаивать на своей победе, если предмет состязания с этим не согласен. Вместе с тем, обстоятельство измены незримо повлияет на ее ощущения, и если однажды она найдет достойную замену тому, за кого когда-то тихо боролась, то уйдет, не попрощавшись с ним.

Женщина-лев умеет жестоко отомстить своему возлюбленному за измену — поэтому ей лучше не изменять. Иначе она способна расстаться со своим мужчиной навсегда без права возврата в случае, если узы Гименея не успели заковать обоих в единую цепь, или превратить его жизнь в кромешный ад, но и далее быть с ним вместе в случае, если их уже связывают семейные узы, просто потому что «надо». При этом изменивший однажды муж должен быть готов к тому, что она его никогда не простит.

Женщина-дева предпочитает долготерпение в отношении своего мужчины, но ее сопернице лучше держаться от нее более чем на пионерском расстоянии, потому что в порыве гнева дева способна показать и «кузькину мать», и «где раки зимуют» и прочие «места», закрепленные в крепких устойчивых выражениях. Как правило, эта женщина не уходит от своего мужчины из-за его измены: вынудить на расставание ее может скорее глобальное неуважение с его стороны.

Женщина-весы достойно воспринимает свою соперницу, ища в ней те положительные качества, которые привлекли ее мужчину, для того чтобы получить информацию «к сведению». Но это «сведение» она будет воплощать в жизнь уже без своего возлюбленного, потому что он перестал быть им быть уже в тот момент, когда изменил ей, а не в тот, в который она об этом узнала.

Женщина-скорпион в силу своей мстительности устроит не просто состязание за своего мужчину: арбитрами в нем будут все окружающие люди, и выиграть этот прилюдный спор она должна во что бы то ни стало, любой ценой. Для нее это — дело чести, даже если тот, за кого она так рьяно борется, завтра же будет выставлен за дверь по причине того, что он, оказывается, был ей совсем не нужен. Привыкшая бороться за победу, она часто проигрывает, внушая беззащитной себе, что соперница все равно ей не ровня.

Женщина-стрелец в отношении своей соперницы может вести себя двояко: либо публично ее игнорировать и делать вид, что ей все равно, хотя на самом деле это не так, либо смешать несчастную с землей, а еще лучше — с грязью, и чаще всего сделать это за ее спиной. При этом своего мужчину она способна простить, но отплатить ему той же монетой, соперницу — никогда. Последней вообще на всю оставшуюся жизнь лучше сменить место жительства и улететь на Марс, чтобы гнев женщины-стрельца там ее не достал.

Женщине-козерогу глубоко безразлична ее соперница — для нее важен сам факт того, что любимый мужчина ей изменил. Она расстанется с ним и будет глубоко переживать, может быть, примет его обратно, а потом отпустит восвояси. Козерог чувствует боль оттого, что внимание и любовь досталась не ей, что кто-то оказался лучше, но для нее это не смертельно, хотя ее рана будет заживать достаточно долго. Но потом, по прошествии времени, она поймет, что все случилось «к лучшему».

Женщина-водолей — это та, которая умеет широко улыбаться, сохраняя выдержку, но при этом жестоко ненавидеть в глубине души. Именно она способна распивать со своей соперницей чашечку кофе и вести задушевные беседы на тему «Кто и кому совершенно не нужен». При этом она прекрасно понимает, что перед ней — ее враг, которого она обязательно отправит в нокаут по заранее и четко спланированному сценарию.

Женщина-рыбы наивно полагает, что соперниц у нее нет и быть не может. И она отчасти права. Ну, разве могут быть соперницы у женщины, предпочитающей еще на стадии зарождения отношений безвозмездно отдать очередного мужчину «всей ее жизни» внезапно «нарисовавшейся» мимолетной интрижке? Во избежание лишних проблем ей проще сразу же отойти в сторону, при этом обеспечив хорошие воспоминания о себе у мужчины, нейтральные — у соперницы, а заодно достоинство — у самой себя. При этом если блудник когда-нибудь захочет к ней вернуться, она под страхом смертной казни не примет его обратно, потому что знает цену самой себе.

Ольга Павлушенко
Фото Venomous Butterfly

Как отвлечься от грустного времени года, когда холод за окном и наступающая бедность осенней природы, кажется, уже опустошает тебя самого, уступая место сезонной депрессии? Harmonessa.org — не исключение. Давайте бороться с осенней хандрой вместе.

Делаем перестановку/ремонт в квартире.

Необязательно это нужно устраивать ремонт в стиле «хайтек» — достаточно просто переклеить обои и переставить мебель. Первое средство от хандры — новый взгляд на прежнюю обстановку.

Выбрасываем все ненужное.

Старые кастрюли, надоевшую одежду (при условии, что носить ее вы все-таки не будете) и все то, что вы уже давно мечтали выбросить (в пределах разумного). С уменьшением в вашей жизни хлама хандра уменьшится сама собой.

Посещаем салон красоты.

Продолжаем тему нового взгляда на привычные вещи. Смело пойдите на любой эксперимент, который вам предложит парикмахер. Пусть ваша внешность победит осеннюю тоску!

А теперь – шопинг!

Купите себе вещь, о которой давно мечтали, и пусть вас по этому поводу совершенно не мучает совесть. Ведь осень — отличный повод влезть в изящные новенькие сапожки и накинуть на плечи изысканное пальто.

Готовим оригинальные блюда.

Разнообразьте свою кухню, а заодно и жизнь. Вы почувствуете себя в некоторой степени новатором и думать об осенней скуке вам будет просто некогда.

Шьем, вяжем, складываем оригами…

Дабы отвлечься и от осени, и от ненужных мыслей. Заодно можно начать учиться какому-либо ремеслу, к которому, как вы ранее считали, у вас нет склонностей.

Так или иначе, желаем вам не хандрить, не скучать, смело осень встречать!

Ольга Павлушенко
Фото Александра Горбацевича

Вы долго находились на свежем воздухе, и несмотря на теплую осеннюю одежду, продрогли до самых костей. Что наверняка поможет вам быстро согреться? Harmonessa.org предлагает вам использовать проверенные методы в указанной последовательности. Сразу же оговоримся, что употребление спиртного как вариант в статье не рассматривается.

Чай, кофе, потанцуем…

Первые два варианта особенно эффективны, несмотря на их консервативность. Причем от температуры чашки, которую вы держите в руках и напитка, который пьете, зависит скорость вашего согревания. Для улучшения эффекта и противопростудной профилактики к чаю можно добавить ложку меда.

Что касается танцев, то это второй по эффективности способ согреться после чая/кофе. Важно двигаться как можно энергичнее. И вообще чем быстрее вы двигаетесь даже на улице, тем меньше вероятность охлаждения тела и простуды.

Принять горячую ванну или душ.

Справедливости ради стоит отметить, что необязательно погружаться в ванну целиком: достаточно просто попарить ноги. Метод, вне всякого сомнения, бабушкин, но действует быстро и отлично.

Надеть теплую домашнюю одежду.

Лучше, если это будут махровый халат и вязаные носки. Обязательно поверх носков надеть еще домашние тапочки. Если дома совсем холодно, можно заменить халат спортивным костюмом.

Лечь на кровать, укрывшись теплым одеялом.

При этом желательно еще хорошенько в него закутаться. При невозможности лечь отдыхать сразу же по приходу домой кровать и одеяло можно заменить креслом и пледом.

Советы от народа…

Среди таковых сегодня — пластиковые бутылки с горячей водой в постель, а также грелки с горячей водой там же, ванночка для стоп с горчицей (100 г горчицы на 5 л горячей воды с постепенным подливанием последней), а также зажжение свечей оранжевых и красных цветов.

Возвращаясь к теме актуальных напитков, народ советует пить имбирный чай: 1 столовую ложку измельченного имбиря залить литром кипятка и дать настояться. Напиток хорош тем, что его можно настаивать даже в термосе.

Желаем вам никогда не переохлаждаться!

Ольга Павлушенко
Фото Александра Горбацевича

Бутерброды прочно вошли в нашу жизнь как универсальный и, пожалуй, самый удобный вид и перекусов, и полноценного обеда. Harmonessa.org раскрывает всем желающим секреты бутербродов разного вида. А еще вы узнаете, всегда ли бутерброд падает маслом вниз.

Быстро и вкусно…

Бутерброды что называется «на скорую руку» нужно готовить из продуктов, не требующих дополнительной обработки. В эту группу, тем не менее, можно включить и горячие бутерброды. Но их ингредиенты должны быть подобраны с тем расчетом, чтобы процесс приготовления не занимал много времени.

Бутерброды с помидорами и крабовым мясом

• 1 батон или багет
• 2 больших помидора
• 100 г крабового мяса или палочек
• 50 г твердого сыра
• 4 ст.л. майонеза
• зелень укропа по вкусу

Батон нарезать на тонкие порционные куски. Помидоры обмыть, разрезать пополам и удалить мякоть. Мелко нарезать твердую часть. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Перемешать, заправить майонезом.

Полученную массу порционно разложить на каждый кусок хлеба. Зелень укропа промыть, измельчить и посыпать им каждый бутерброд.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Общая калорийность блюда — 2529 кКал.

Горячие бутерброды с сыром и чесноком

• 1 батон
• 2 яйца
• 4 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• 4 ст.л. растительного масла

Батон нарезать на тонкие порционные куски. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить, смешать с сыром. Яйца взбить и влить в полученную массу.

Сковороду раскалить и влить растительное масло. Нагреть. Нанести порционно массу на каждый кусок хлеба и положить в сковороду начинкой вниз. Обжарить бутерброды с двух сторон.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Общая калорийность блюда — 2825 кКал.

Бутерброды в дорогу.

Их лучше делать закрытыми. Это поможет сохранить начинку в каждом из них и компактно разместить их в походной сумке. При этом учтите, что бутерброды, содержащие соус, нужно хранить не более 3-5 часов.

Рассчитанные же на более длительное хранение бутерброды, содержащие в качестве составляющих не скоро портящиеся продукты (например, сырокопченую или сыровяленую колбасу), лучше съесть не позже чем через 12 часов.

В случае, если путь предстоит более долгий, предпочтительнее хранить каждый продукт в отдельности и готовить бутерброды непосредственно перед принятием пищи.

Батон «с рыбой»

• 1 батон
• 300 г филе копченой рыбы
• 2 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. лимонного сока
• зелень укропа по вкусу

Филе рыбы положить в миску и полить лимонным соком. Оставить на 5 минут, чтобы рыба настоялась. Батон разрезать вдоль. Слегка выскрести мякоть с обеих частей.

Смешать майонез со сметаной и хорошо смазать половиной смеси обе части батона изнутри. Затем положить на нижнюю часть батона филе. Укроп измельчить и посыпать сверху. Накрыть верхней частью батона. Смазать оставшейся смесью.

Духовку хорошо разогреть и поставить батон внутрь. Запекать батон в течение 20 минут при температуре 180°С.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Общая калорийность блюда — 2117 кКал.

Бутерброды с салатом

• 1 батон тостерного хлеба

Для салата:

• 1 средняя куриная грудка
• 2 вареных яйца
• 1 сырая морковь
• 2 средних маринованных огурца
• 2 ст.л. йогурта
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. лимонного сока
• зелень сельдерея и петрушки, приправа и соль по вкусу

Куриную грудку, сельдерей и яйца мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Добавить соль и приправу.

Смешать йогурт, майонез, сок лимона и горчицу и заправить получившимся соусом салат.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 20 минут.

Общая калорийность блюда — 2133 кКал.

Любителям экзотики…

Экзотические бутерброды в данном случае представляют собой не вычурное, но менее привычное сочетание составляющих, однако, отрицательно не влияющих ни на вкус бутерброда, ни на его качество.

Бутерброд из маринованного огурца с паштетом и зеленью

• 8 больших консервированных огурцов
• 200 г печеночного (или любого другого) паштета
• 2 ст.л. майонеза
• зелень петрушки или сельдерея по вкусу

Огурцы разрезать вдоль на несколько частей, намазать паштетом и полить майонезом. Зелень нарубить и посыпать им каждый такой бутерброд.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 10 минут.

Общая калорийность блюда — 1114 кКал.

Бутерброд с сыром и бананами

• 1 батон
• 1 большой банан
• 1 небольшое яблоко
• 150 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. майонеза

Батон нарезать на тонкие порционные куски. Банан и яблоко обмыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Так же натереть и сыр. Чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать фрукты с сыром и чесноком, заправить майонезом и положить полученную массу на хлеб.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность — 2027 кКал.

Кстати…

Бутерброд наверняка падает маслом вниз только в том случае, если вы нечаянно столкнете его с края стола. В случае же, если он сброшен точно вертикально, его шансы упасть маслом вниз сокращаются наполовину.

Приятного вам аппетита!

Ольга Павлушенко
Фото Venomous Butterfly

Harmonessa.org изучила вкусы стихий и готова поделиться с вами тайнами обольщения сердца того или иного знака зодиака через всем известный путь.

Стихия «огонь» (овен, лев, стрелец)

Представителям этой стихии как настоящим «хищникам» смело приготовьте любое мясное блюдо (из свинины, говядины, курицы) с гарниром из картофеля фри, пюре, любой крупы или макарон. Например, отлично подойдет следующий рецепт:

Курица, фаршированная блинами с начинкой из фарша и печени

• 1 тушка курицы
• кетчуп, майонез, карри/хмели-сунели и соль по вкусу

Для начинки:

• 500 г молока
• 100 г куриной или свиной печени
• 50 г вареных шампиньонов
• 50 г сливочного масла
• 80 г растительного масла
• 20 г кипяченой воды
• 2 большие луковицы
• 1 головка чеснока
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. кетчупа
• 2 ст.л. майонеза
• зелень, приправа и соль по вкусу

Аккуратно снять с курицы кожу, оставив только крылья и голени. Внутреннюю сторону курицы смазать солью, приправами, половиной кетчупа и майонеза.

Шампиньоны слегка очистить ножом, обмыть и положить в кипящую подсоленную воду. Варить в течение 15 минут. Остудить и мелко нарезать.

Яйца обмыть, разбить в глубокую посуду и перемешать с молоком, солью и сахаром в однородную массу. Муку высыпать в другую глубокую посуду и постепенно влить в нее яйца с молоком при постоянном помешивании.

Взбивать до образования однородной массы. Раскалить сковороду, смазать ее жиром или кусочком свежего сала. Пожарить тонкие блины. Сверху смазать каждый из них сливочным маслом. Смазывать сковороду жиром или салом нужно после жарки каждых двух блинов.

Мясо курицы отделить от костей, пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Лук почистить, обмыть и мелко нарезать. Раскалить сковороду и налить на нее 2/3 растительного масла.

Печень обмыть, нарезать маленькими кубиками. Лук положить на сковороду и обжарить до исчезновения горечи, затем положить туда же печень, жарить в течение 10 минут. Добавить к ним шампиньоны, перемешать и жарить еще 5 минут.

Перемешать куриный фарш с луком и печенью. Посолить и приправить. Начинить блины полученной массой и завернуть их в тонкие рулеты. Разрезать каждый рулет пополам. Начинить куриную тушку всеми блинами. Сколоть дырки в коже зубочистками. Смазать кожу курицы оставшимся кетчупом и майонезом.

Поместить фаршированную курицу в глубокую посуду или на противень, полить оставшимся растительным маслом, слегка сбрызнуть водой и запекать в духовке до готовности.

Рассчитано на 8 порций.

Общая калорийность блюда – 3112 кКал.

Время приготовления – 2 часа 30 минут.

Стихия «вода» (рак, скорпион, рыбы)

Эти люди предпочитают скорее питаться  рыбой и морепродуктами, нежели мясом. В качестве гарнира больше предпочитают рис и овощи, нежели традиционные для всех славян блюда из картофеля. Если хотите рискнуть, приготовьте для них суши. Но чтобы блюдо понравилось наверняка, предлагаем следующий вариант:

Форель со сливками

• 375 г сливок
• 100 г оливок
• 4 небольшие тушки форели
• 8 небольших шампиньонов
• 2 небольшие моркови
• 1 большая луковица
• зелень, тертый сыр, лавровый лист, белый перец и соль по вкусу

Рыбные тушки обмыть, обсушить, натереть приправами и солью. Положить на противень. Морковь нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на 4 части.

Лук мелко нарезать. Положить овощи и грибы поверх рыбы, залить сливками и запекать в духовке в течение 25 минут. При подаче на стол украсить блюдо зеленью и тертым сыром.

Рассчитано на 4 порции.

Общая калорийность блюда – 3287 кКал.

Время приготовления – 50 минут.

Стихия «земля» (телец, дева, козерог)

Это – настоящие ценители того, что произрастает на земле – овощей, грибов, зелени. Также они любят хлеб. В то же время в еде они – настоящие консерваторы и очень неохотно идут на эксперименты. Поэтому приготовьте им какой-нибудь малоизвестный и в то же время вкусный салат с гарниром из вареного картофеля.

Само собой разумеется, что, помимо овощей, там могут в небольшом количестве присутствовать мясо или рыба. Например, идеально подойдет этот салат:

Слоеный салат из копченой курицы с черносливом

• 200 г вареных шампиньонов
• 250 г копченой курицы
• 150 г чернослива без косточек
• 150 г моркови по-корейски
• 3 вареных яйца
• 4 ст.л. майонеза
• листья салата и орехи для украшения
• соль по вкусу

Салат готовится слоями:

1-й: нарезанное кубиками филе курицы;

2-й: мелко нарезанные грибы;

3-й: майонез;

4-й: средне нарезанная морковь по-корейски;

5-й: майонез;

6-й: нарезанный соломкой чернослив;

7-й: натертые на крупной терке яйца;

8-й: майонез.

Выложить все слои на блюдо, украшенное листьями салата, и посыпать сверху орехами. Поставить салат в холодильник на 5-8 часов.

Рассчитано на 6 порций.

Общая калорийность блюда – 1979 кКал.

Время приготовления – 20 минут.

Стихия «воздух» (близнецы, весы, водолей)

Двойственная натура знаков воздуха предпочитает необычное сочетание простых продуктов, то есть «гениально и просто» – это об их отношении к еде. Также они настоящие гурманы эстетичного вида, поэтому часто для них важно не то, как приготовлено, а то, как украшен стол. Это блюдо вместе с украшением, несомненно придется им по вкусу.

Помидоры, начиненные сыром, грецкими орехами и крабовыми палочками

• 200 г крабовых палочек (либо 200 г кальмаров, либо 200 г креветок)
• 200 г российского сыра
• 50 г грецких орехов
• 4 средних помидора
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. майонеза
• петрушка и соль по вкусу

Крабовые палочки мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Грецкие орехи измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Ингредиенты начинки перемешать.

Есть два варианта приготовления этого блюда.

1-й: разрезать помидоры поперек на две равные части, удалить плодоножку, выскрести мякоть, посолить и начинить;

2-й: помидоры нарезать пластинками поперек, разложить на блюдо, посолить и по желанию посыпать черным молотым перцем. Приготовленную начинку выложить сверху.

Выложить блюдо вымытыми листьями зеленого салата, полить соусом. Сверху положить фаршированные помидоры.

Да, и не забудьте о соусе!

Рассчитано на 4 порции.

Общая калорийность блюда:

- с крабовыми палочками – 1531 кКал;

- с кальмарами – 1469 кКал;

- с креветками – 1501 кКал.

Время приготовления – 20 минут.

Соус сливочно-лимонный

• 250 г сливок
• 40 г сливочного масла
• 1 лимон
• 1 ½ ч.л. муки
• сахар и соль по вкусу

Положить масло в кастрюлю, всыпать муку и растереть до образования однородной массы. Затем аккуратно ввести сливки. Лимон натереть на крупной терке.

Добавить к масляно-мучной массе лимон, сахар и соль, довести до кипения и тушить на медленном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Рассчитано на 6 порций.

Общая калорийность блюда – 1129 кКал.

Время приготовления – 50 минут.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Ольга Павлушенко
Фото Марии Кирюшиной

Знаете ли вы, что можно запросто провести параллель между личностью и фильмами, которые она предпочитает смотреть? Иными словами, скажи мне, что ты смотришь, – и я скажу, кто ты на самом деле.

Советская или зарубежная классика.

Ее предпочитают умные, образованные, стремящиеся к постоянному развитию личности, в которых, однако, не погибли идеалы добра и красоты, а также тяга к прекрасному.

Именно поэтому отдельные из этих людей способны дважды в месяц смотреть «Иронию судьбы» (причем даже в летние месяцы) или «В джазе только девушки», и они им совсем не надоедают просто потому что там нет сцен насилия, порождающих в человеке навязчивое желание разбить экран телевизора или, в крайнем случае, пульт дистанционного управления.

«Мыльные оперы».

К ним стремятся эмоциональные натуры, которым не хватает остроты ощущений в собственной жизни, а также люди, не обремененные большим количеством домашних или профессиональных обязанностей.

Интеллектуальный коэффициент этих личностей, как правило, достаточно невысок. Но, несмотря на это, они без труда отличают Рабыню Изауру от Просто Марии, причем со всеми кошмарными интимными подробностями личной жизни каждой из них, а также с запоминанием имен и фамилий всех актеров таких фильмов.

Иногда на сериалы «подсаживаются» более загруженные работой люди, в чьей жизни просто не хватает глубоких любовных переживаний, в большом объеме представленных в «мыльных операх».

Семейные комедии.

Здесь логично упомянуть о людях, искренне ценящих теплый уют семейного гнездышка, которое они не способны променять ни на вакханальное помещение как непременный атрибут холостяцкой жизни, ни даже на будуар женщины-вамп. Их спутникам жизни повезет по-настоящему, потому что в лице любителей упомянутых комедий они обретут постоянное право на тихую семейную жизнь и уверенность в завтрашнем дне.

Детективные сериалы с элементами комедии…

… смотрят прагматики, обладающие некоторой долей черствости. Для того чтобы внести ясность, о каких фильмах идет речь, назовем «Глухарь» и «Улицы разбитых фонарей».

Глядя на слегка идеализированные экраном суровые милицейские будни, телезритель подсознательно соглашается с тем, что справедливость должна торжествовать любой ценой, хотя не всегда прямо это осознает.

Боевики/триллеры/фильмы ужасов

Среднестатистический гражданин, как правило, не стремится к просмотру таковых, разве что за редким исключением. Постоянная тяга к экранному насилию говорит как минимум о жестокости человека, его равнодушии к окружающим за вычетом избранных (как правило, двух-трех человек).

Справедливости ради следует отметить, что из списка вышеназванных фильмов можно условно вычеркнуть общеизвестные бестселлеры, например «Крепкий орешек» или «Звонок».

Часто каждый из нас не подозревает о скрытых внутри него особенностях. Если результатом прочтения этой статьи стал внезапный кратковременный шок, пора проконсультироваться у психолога.

Ольга Павлушенко
Фото Марии Кирюшиной