Бутерброды. Самые вкусные и самые разные

0

Автор barvisal26 | Рубрики Без рубрики | 31-10-2011

Бутерброды. Самые вкусные и самые разныеБутерброды прочно вошли в нашу жизнь как универсальный и, пожалуй, самый удобный вид и перекусов, и полноценного обеда. Harmonessa.org раскрывает всем желающим секреты бутербродов разного вида. А еще вы узнаете, всегда ли бутерброд падает маслом вниз.

Быстро и вкусно…

Бутерброды что называется «на скорую руку» нужно готовить из продуктов, не требующих дополнительной обработки. В эту группу, тем не менее, можно включить и горячие бутерброды. Но их ингредиенты должны быть подобраны с тем расчетом, чтобы процесс приготовления не занимал много времени.

Бутерброды с помидорами и крабовым мясом

  • 1 батон или багет

  • 2 больших помидора

  • 100 г крабового мяса или палочек

  • 50 г твердого сыра

  • 4 ст.л. майонеза

  • зелень укропа по вкусу


Батон нарезать на тонкие порционные куски. Помидоры обмыть, разрезать пополам и удалить мякоть. Мелко нарезать твердую часть. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Перемешать, заправить майонезом.

Полученную массу порционно разложить на каждый кусок хлеба. Зелень укропа промыть, измельчить и посыпать им каждый бутерброд.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Общая калорийность блюда — 2529 кКал.

Горячие бутерброды с сыром и чесноком

  • 1 батон

  • 2 яйца

  • 4 зубчика чеснока

  • 150 г твердого сыра

  • 4 ст.л. растительного масла


Батон нарезать на тонкие порционные куски. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить, смешать с сыром. Яйца взбить и влить в полученную массу.

Сковороду раскалить и влить растительное масло. Нагреть. Нанести порционно массу на каждый кусок хлеба и положить в сковороду начинкой вниз. Обжарить бутерброды с двух сторон.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Общая калорийность блюда — 2825 кКал.

Бутерброды в дорогу.

Их лучше делать закрытыми. Это поможет сохранить начинку в каждом из них и компактно разместить их в походной сумке. При этом учтите, что бутерброды, содержащие соус, нужно хранить не более 3-5 часов.

Рассчитанные же на более длительное хранение бутерброды, содержащие в качестве составляющих не скоро портящиеся продукты (например, сырокопченую или сыровяленую колбасу), лучше съесть не позже чем через 12 часов.

В случае, если путь предстоит более долгий, предпочтительнее хранить каждый продукт в отдельности и готовить бутерброды непосредственно перед принятием пищи.

Батон «с рыбой»

  • 1 батон

  • 300 г филе копченой рыбы

  • 2 ст.л. майонеза

  • 2 ст.л. сметаны

  • 1 ст.л. лимонного сока

  • зелень укропа по вкусу


Филе рыбы положить в миску и полить лимонным соком. Оставить на 5 минут, чтобы рыба настоялась. Батон разрезать вдоль. Слегка выскрести мякоть с обеих частей.

Смешать майонез со сметаной и хорошо смазать половиной смеси обе части батона изнутри. Затем положить на нижнюю часть батона филе. Укроп измельчить и посыпать сверху. Накрыть верхней частью батона. Смазать оставшейся смесью.

Духовку хорошо разогреть и поставить батон внутрь. Запекать батон в течение 20 минут при температуре 180°С.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Общая калорийность блюда — 2117 кКал.

Бутерброды с салатом

  • 1 батон тостерного хлеба


Для салата:

  • 1 средняя куриная грудка

  • 2 вареных яйца

  • 1 сырая морковь

  • 2 средних маринованных огурца

  • 2 ст.л. йогурта

  • 2 ст.л. майонеза

  • 1 ч.л. горчицы

  • 1 ч.л. лимонного сока

  • зелень сельдерея и петрушки, приправа и соль по вкусу


Куриную грудку, сельдерей и яйца мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Добавить соль и приправу.

Смешать йогурт, майонез, сок лимона и горчицу и заправить получившимся соусом салат.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 20 минут.

Общая калорийность блюда — 2133 кКал.



Любителям экзотики…

Экзотические бутерброды в данном случае представляют собой не вычурное, но менее привычное сочетание составляющих, однако, отрицательно не влияющих ни на вкус бутерброда, ни на его качество.

Бутерброд из маринованного огурца с паштетом и зеленью

  • 8 больших консервированных огурцов

  • 200 г печеночного (или любого другого) паштета

  • 2 ст.л. майонеза

  • зелень петрушки или сельдерея по вкусу


Огурцы разрезать вдоль на несколько частей, намазать паштетом и полить майонезом. Зелень нарубить и посыпать им каждый такой бутерброд.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 10 минут.

Общая калорийность блюда — 1114 кКал.

Бутерброд с сыром и бананами

  • 1 батон

  • 1 большой банан

  • 1 небольшое яблоко

  • 150 г твердого сыра

  • 3 зубчика чеснока

  • 2 ст.л. майонеза


Батон нарезать на тонкие порционные куски. Банан и яблоко обмыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Так же натереть и сыр. Чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать фрукты с сыром и чесноком, заправить майонезом и положить полученную массу на хлеб.

Рассчитано на 4 порции.

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность — 2027 кКал.

Кстати…

Бутерброд наверняка падает маслом вниз только в том случае, если вы нечаянно столкнете его с края стола. В случае же, если он сброшен точно вертикально, его шансы упасть маслом вниз сокращаются наполовину.

Приятного вам аппетита!

Ольга Павлушенко
Фото Venomous Butterfly





Написать комментарий